Parthenais is een van de vlees rassen die het gen voor dubbel gespierd bezit. Dieren hebben volgens de ras standaard een brede borst en een goed bespierde rug en achterkant.
Deze parthenais stieren kopen we op een leeftijd van tussen de 10 en 12 maanden vanuit Frankrijk. Ze worden bij ons op een diervriendelijke manier gehouden, in ruime hokken op een strobed.
Deze stieren blijven ongeveer 300 dagen op ons bedrijf. Parthenais is een Frans runderras dat zijn oorsprong vindt in Gatineau, een regio in de buurt van de stad Parthenay.
Een parthenaisstier is gemiddeld 145 cm groot en weegt 46 kg bij de geboorte en bereikt een volwassen gewicht dat van 750 kg tot 1000 kg varieert.
Het vlees heeft een unieke smaak met een ongeëvenaarde tederheid. De kleur is rood tot donkerrood met uitzonderlijk zeer fijne spiervezels. De structuur is sappig, dankzij de marmering.
